אוספים

מלווים לפירות - למדו אודות צמחים תואמים לגינת פירות

מלווים לפירות - למדו אודות צמחים תואמים לגינת פירות


מאת: מרי ה 'דייר, כותבת גן מוסמכת

מה צומח היטב עם פירות? נטיעת מלווה עם עצי פרי אינה קשורה רק לשתילת הרבה צמחים פורחים יפהפיים בפרדס, אם כי בהחלט אין שום דבר רע בשתילת פרחים עשירים בצוף שמושכים מאביקים. צמחים תואמים לגינת פרי משמשים גם כאלץ חי שבסופו של דבר מתפרק ומעשיר את האדמה. צמחים נלווים לעצי פרי עוזרים לשמור על עשבים שוטפים, לשמור על לחות האדמה ואף עשויים להרתיע מזיקים - והכל עם מעט מאוד עבודה נוספת בשבילכם. המשך לקרוא בכמה דוגמאות לחברים טובים לפירות.

מה צומח עם פירות?

הנה רק כמה צמחים תואמים לגינת פירות:

  • קומפרי - שורשי קומפרי צומחים עמוק באדמה ומסייעים במשיכת חומרים מזינים ומינרלים מהאדמה. מכיוון שמדובר במגדל כל כך נמרץ, קומפרי מתחרה בעשבים שוטים. קומפרי טרי חתוך משמש כאלץ עשיר ועשיר בחנקן. הקפידו לשתול חמאה איפה שתרצו, כי ברגע שהיא הוקמה, היא כנראה הולכת להיות שם הרבה מאוד זמן.
  • ציפורני חתול - ציפורני החתול מושכים אליהם מאביקים, אבל זו רק ההתחלה. צמחים עליזים אלה מרתיעים גם נמטודות באדמה ועוד מגוון מזיקים מעל האדמה. ציפורני החתול נוטים לזרוע עצמית, כך שתצטרך לשתול אותם רק פעם אחת.
  • תוּרמוֹס - תורמוס הוא בן למשפחת הקטניות וכמו כל הקטניות הוא מקבע חנקן בקרקע. כיתרון נוסף, הפריחה היפה מושכת אליה כמה מינים של פרפרים. סוגים אחרים של קטניות, כולל אפונה או שעועית, יכולים לספק את אותן התוצאות.
  • Nasturtiums - נאסטורטיומים מאמינים כי הם מרתיעים את עש הקידול, מכת כמה עצי פרי, כולל תפוחים. שתול זרעי נסטורטיום בבסיס העצים.
  • אֵזוֹב - זעתר הוא עשב אטרקטיבי בעל ארומה מרה המרתיע מזיקים. זעתר מהווה צמח לוויה נהדר לכל סוגי הפירות, כולל פירות יער.
  • בַּצלִית - עירית מייצרת פריחה יפהפה שמושכת דבורים ומאביקים אחרים, אך הריח דמוי הבצל מרחיק את המזיקים. שום מספק יתרונות דומים.
  • אכינצאה - אכינצאה היא בת דודה חיננית יפהפייה וסובלנית לבצורת. התחתונים הארוכים משחררים את האדמה והופכים חומרים מזינים עמוקים ולחות לזמינים יותר לעצי פרי.
  • אֲזוֹבִיוֹן - לבנדר מריח נהדר, אך הארומה מבלבלת מזיקים ולעתים קרובות שולחת אותם לארוז. לרוזמרין יש השפעה דומה, ושניהם מושכים מאביקים.
  • שׁוּמָר - שומר הוא עשב המושך צרעות טפיליות, חרקים מועילים המסייעים להדברת מספר מזיקים. שמיר, נענע, בזיליקום וכוסברה מספקים אפקטים דומים, ותוכלו גם לגזוז מעט מצמחי העשבים הללו לשימוש במטבח.

מאמר זה עודכן לאחרונה בתאריך

קרא עוד על טיפוח פירות כללי


צמחי המלווה הטובים ביותר עבור אוכמניות

מאמרים קשורים

אמנם שורות מסודרות של שיחי אוכמניות מציעות את הזדמנויות הקציר הפשוטות ביותר עבור גננים שמספקים את עצמם, אך אולי תעדיף "לערבב" על ידי גידול אוכמניות מתחת לחופת עצים משלימים, וכן לערבב אותם עם שיחים אחרים נושאי מזון. זה גם מועיל להשתמש בעשבי תיבול ופרחים המסייעים לשמירה על בריאות השיחים. אוכמניות משגשגות במספר אקלים ותנאי קרקע, אם כי הם לא אוהבים אדמה ערמומית או מדוללת חנקן. הם יכולים אפילו לסבול צל חלקי, אם כי השיחים לא יניבו פירות רבים כמו אלה הנטועים במקומות השמשיים ביותר.


צמחי לווי עץ לימון מקבע חנקן

עצי לימון דורשים מקור יציב של חנקן לצורך צמיחה והתפתחות בשפע. לא תמיד קל לזכור למרוח דשנים נוזליים או גרגירים לאורך כל השנה, ועלות מוצרים אלה יכולה להאכיל בתקציב הגינון שלך. במקום זאת, בצע רכישה חד פעמית ושתל צמחים נלווים לתיקון חנקן לעצי לימון. צמחים אלה - או ליתר דיוק האורגניזמים המועילים החיים סביב שורשיהם - מעבירים חנקן אטמוספרי לקרקע, שם עץ הלימון הצנוע שלך יכול לספוג אותו.

צמחים ממשפחת Fabaceae הם קבועי חנקן נהדרים. Pisum sativum, או אפונה אכילה, שייכים למשפחת הצמחים הזו, אך הם צמחים קצרי מועד שאינם מעריכים את מזג האוויר החם הדרוש לעצי לימון. ובכל זאת, תוכלו לשתול אותם באביב ובסתיו ולאפשר להם להתדרדר באופן טבעי מתחת לעץ הלימון. הם יספקו דחיפה חנקן טבעית ככל שהם יתפרקו.

לקבלת אפשרות ארוכת שנים ויפה, נסה אינדיגו כוזב כחול (Baptisia australis), שיכול לגדול באזורי USDA 5 עד 9. אם אתה גר בחוף המערבי, נסה לשתול תורמוס (Lupinus polyphyllus), שמעריך את היבש והחם מזג האוויר באזור זה. עבור אזור 10, נסה שיטת ערבות גמדית (Acaciella angustissima) או שעועית כליה פראית (Phaseolus polystachios) מתחת לעץ הלימון שלך או בסמוך לו.


ללמוד על נטיעת לוויה עם עשבי תיבול! הנה עשבי התיבול הקולינריים המועדפים עלינו לגינה - והמטבח. גלה אילו עשבי תיבול וירקות צומחים היטב יחד, אילו עשבי תיבול לשתול יחד, ואילו עשבי תיבול הולכים עם איזה מזון. בנוסף, ראו כיצד מכינים זר עשבים קולינרי!

בזיליקום מתוק

טעם: טעמים של ציפורן, נענע, קינמון
בגן: דוחה זבובים ויתושים. צמח בזיליקום עם עגבניות.
גדל היטב עם:אורגנו ופטרוזיליה
במטבח: בזיליקום משלב היטב עם עגבניות, פלפלים, חצילים, קישואים. עובד טוב בסלטים (טונה, ירקות, תפוח אדמה, ביצה). כמו כן, נפלא בפסטו, ברטביות לסלט ובחמאת עשבים. נסה בזיליקום על לחם עם עגבניות טריות ומאיו.

טעם:בעל ארומה בלסמית רעננה, חריפה.
בגן: שתול עם שעועית.
גדל היטב עם:רוזמרין, מרווה, טימין, פטרוזיליה
במטבח: מוסיף טעם עמוק ועשיר כשהוא מוסף לתחילת המרק והתבשילים. טוב עם בשרים מוחזקים, מנות בבישול איטי, שעועית יבשה, מרינדות, פירות יבשים, ביצים.

בַּצלִית

טעם: בצל, אבל עדין יותר מהבצל עצמו
בגן: שתול עם גזר וירקות חרדל.
גדל היטב עם: שמיר, מיורן, פטרוזיליה, טרגון.
במטבח: עירית מחיה מנות ירקות, עוף, תפוחי אדמה, ביצים ומנות גבינה. השתמש בחומץ, חמאות ושמנים. פיזור על סלטים ומרקים.

טעם: הטעם כשהוא טרי הוא דמוי אניס ולימוני. זרעים מריחים דומים לקימל, עם טעם חד.
בגן: שתול עם כרוב. הרחק מגזר.
גדל היטב עם: עירית, לימון, טימין לימון ואהבה
במטבח:השתמש בזרע לחמוצים וגם כדי להוסיף ארומה וטעם לתבשילי ירקות חזקים כמו כרובית, בצל, כרוב ולפת. ניתן להוסיף זרעים לקדירות, טלה, דגים ורטבים. השתמש טרי עם שעועית ירוקה, מנות תפוחי אדמה, גבינה, מרקים, קדירות, מנות בשריות, פסטה וביצים.

מָיוֹרָן

טעם:חם ומעט חריף
בגן: בן לוויה טוב לכל הירקות.
גדל היטב עם: בזיליקום, עירית, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, טימין
במטבח: מצוין כמעט בכל דג, עוף, ביצים, גבינה (כמו מוצרלה), או תבשיל ירקות שאינו מתוק. מוסיף חום ותבלין לשעועית, סלק, חצילים, שום, פטריות, תרד, דלעת קיץ ועגבניות. מוסיפים לקראת סוף הבישול.

מנטה

טעם: מנטול ופירות
בגן: שתול ליד כרוב ועגבניות. מרתיע עש כרוב לבן וחיפושיות פרעושים.
גדל היטב עם: אורגנו. לא פטרוזיליה. עדיף לשתול נענע ליד צמח נלווה או בסיר או במיטה משלו, מכיוון שהוא מפזר נמרץ מאוד.
במטבח: זה נפוץ במנות מזרח תיכוניות. השתמש עם טלה צלוי או דגים או עופות ובסלטים, ג'לי או תה. מוסיף גם זינג לאפונה, מלפפונים, תפוחי אדמה, חצילים, שום, חסה, גזר, סלק, דלעת קיץ, צ'ילי, קטניות, עגבניות, פירות, ג'ינג'ר ושוקולד.

אורגנו

טעם:חזק, קליל, מפולפל ומתובל
בגן:בן לוויה טוב לכל הירקות.
גדל היטב עם:בזיליקום, עירית, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, מלוח, טימין.
במטבח:טוב בכל מנת עגבניות. השתמש במרקים, תבשילים, רטבים, תבשילים, מלית, ביצים, צ'ילי ופיצה. נסו אורגנו עם דלעת קיץ ותפוחי אדמה, חצילים, פלפלים, ירקות מעורבים ובצל. הוסף למרינדה עבור כבש או ציד או בקר.

פטרוזיליה

טעם: טועם חריף ומפלפל קלות.
בגן:צמח ליד אספרגוס, תירס ועגבניות.
גדל היטב עם: בזיליקום, עירית, שמיר, שומר, לבנדר, לימון, אהבה, מיורן, אורגנו, רוזמרין, מרווה, מלוח, טימין
במטבח:השתמש בפטרוזיליה טרייה במרקים, תבשילים, גרביים, רטבים וסלטים. זה מקטין את הצורך במלח במרקים. נהדר עם בשר ותפוחי אדמה. אפשר לטגן פטרוזיליה ולהשתמש בה כתוספת לצד בשר או דג. זה, כמובן, הקישוט המושלם.

רוזמרין

טעם: פיני ולימוני.
בגן: שתול ליד כרוב, שעועית, גזר ומרווה. מרתיע עש כרוב, חיפושיות שעועית וזבוב גזר.
גדל היטב עם:מפרץ, בזיליקום, עירית, שומר, לבנדר, ורבנה לימון, מיורן, אורגנו, פטרוזיליה, מרווה, שנהבה, טימין.
במטבח:השתמש בעופות, טלה, בשר צבי, רטבי עגבניות, תבשילים, מרקים וירקות. נסה את זה קצוץ דק בלחמים ועמפות לקבלת גוון מלוח. טועם נהדר על תפוחי אדמה אדומים מאודים או אפונה.

טעם: ארצי ונועז. השתמש במשורה.
בגן: צמח ליד רוזמרין, כרוב וגזר הרחק מלפפונים. מרתיע עש כרוב וזבוב גזר.
גדל היטב עם: שומר, לבנדר, לימון, טימין לימון, ורבנה לימון, אהבה, אורגנו, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין מלוח
במטבח: נקניקיות, עופות, מלית, טלה, לחמים. השתמש בתבשילי גבינה, ממולאים, מרקים, חמוצים, עם שעועית ואפונה, ובסלטים. מצוין לבישול ללא מלח.

טרגון טרי

טעם: חם ומתובל
בגן:בן זוג טוב לרוב הירקות.
גדל היטב עם:עירית, מליסה, טימין לימון, פטרוזיליה
במטבח:נהדר עם בשר, ביצים, עופות, פירות ים וירקות כמו שעועית, סלק, גזר, אפונה, דלעת קיץ. משמש גם ברטבים צרפתיים קלאסיים, חומץ, חרדל ותלבושות.

טימין

טעם: חריף ומתובל
בגן: צמח ליד כרוב. מרתיע תולעת כרוב.
גדל היטב עם: מפרץ, עירית בזיליקום, שמיר, שומר, לבנדר, ורבנה לימון, אהבה, מיורן, אורגנו, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, מלוחים
במטבח:השתמש במרק עוף או במרינדות גדולות לבשר או דגים, כבש, עגל, מרקים, תבשילי ביצים. מעולה גם ברטבים על בסיס עגבניות או יין ועובד היטב בשמנים ובחמאות.

עוד עשבי תיבול וליווי נפוצים

אניס
בגן: צמח עם כוסברה, המקדם את נביטתו וצמיחתו.
במטבח: השתמש בעוגיות, עוגות, מילוי פירות ולחמים, או עם גבינת קוטג ', רכיכה וספגטי.

בוראז '
בגן: שתול עם עגבניות, דלעת ותותים. מרתיע תולעת קרניים עגבניות.
במטבח: השתמש בעלים בסלטים פרחים במרקים ותבשילים.

קִימֶל
בגן: שתל פה ושם. משחרר אדמה.
במטבח: השתמש בלחמי שיפון, מטבלים גבינה ונדירות, מרקים, רסק תפוחים, סלטים, סלט כרוב, ומעל חזיר או כרוב כבוש.

צ'רוויל
בגן: צמח עם צנוניות.
במטבח: השתמש עם מרקים, סלטים, רטבים, ביצים, דגים, עגל, כבש ובשר חזיר.

שׁוּמָר
בגן: צמח הרחק מעשבי תיבול וירקות אחרים.
במטבח: השתמשו בטעם מאפים, קונדיטוריה, חמוצים מתוקים, נקניקים, מנות עגבניות, מרקים, וטעמים של חומץ ושמנים. מעניק חום ומתיקות לקארי.

שום
בגן: שתול ליד ורדים ופטל. מרתיע חיפושית יפנית.
במטבח: השתמש במנות עגבניות, לחם שום, מרקים, מטבלים, רטבים, מרינדות, או עם בשרים, עופות, דגים וירקות.

אֲזוֹבִיוֹן
בגן: שולי כתמי כרוב וכרובית עם לבנדר היא אחת הדרכים להדוף חרקים מזיקים כמו עש. נטוע ליד עצי פרי כדי למשוך מאביקים אך גם להדוף עש קודלינג על עצי תפוח.
חברים צמחים: בזיליקום ואורגנו הם בני זוג פופולריים.

אהבה
בגן: שתלו פה ושם כדי לשפר את הבריאות והטעם של צמחים אחרים.
במטבח: זה טעם נהדר למרקים, תבשילים, ורטבי סלט. משתלב טוב עם תפוחי אדמה. ניתן להשתמש בזרעים על לחמים וביסקוויטים.

קיץ מלוח
בגן: שתלו עם שעועית ובצל לשיפור הצמיחה והטעם.
במטבח: פופולרי במרקים, תבשילים, ממולאים ועם דגים, עוף, שעועית ירוקה וביצים.

הכינו זר עשבים קולינרי

הכינו זר עשב קולינרי! זה עובד היטב כקישוט מדהים, או תן לו להתייבש במטבח ולגזור ענף לבישול!

האם אתה משתמש בעשבי תיבול כצמחי לוויה? ספרו לנו את השילובים המועדפים עליכם בתגובות למטה!


גבעולי הגידול של הנסטורטיום הופכים אותם לבן זוג נהדר המסתובב בין המלפפונים הצומחים והצמחים שלך, מציעה סאלי ג'ין קנינגהם, גננת אמן ומחברת מלווי גן נהדרים. נסטורטיומים דוחים כביכול את חיפושיות המלפפון, אך הם יכולים לשמש גם בית גידול לחרקים טורפים כמו עכבישים וחיפושיות קרקע.


צרו את הגן שתמיד רציתם

קבל רעיונות לעיצוב גינות

מצא את הצמחים שעובדים בשבילך

רעיונות לעונות ואזורים

תכנן את הגינה שלך

השתמש בכלים האינטראקטיביים שלנו
לעצב את גן החלומות שלך


צמחים שיש להימנע מגידול לצד קישואים

תפוחי אדמה אל תסתדר עם קישואים ושאר זני דלעת.

מכיוון ששניהם מזינים רעבים, גידול קישואים לצד תפוחי אדמה יגרום לצמחים אלה להתחרות על חומרים מזינים.

עונת גידול רטובה, חמה ולחה במיוחד עלולה להגביר את הסיכון לדלקת, סוג של פטרייה שתוקפת קישואים וצמחי תפוחי אדמה כאחד. גידול יבולים אלו זה ליד זה רק יעודד את התפשטות הדלקת.

דלעות אוהבים להשתרע, כמו גם קישואים!

שני צמחים אלה מייצרים שכנים עניים שכן כל אחד מהם זקוק לשפע מקום לגדול. דלעות נוטות להיות יותר אגרסיביות, מחנקות קישואים ודלעת קיץ אחרת עם קנוניהן.

בנוסף לתחרות על שטח, מים וחומרי תזונה, גידול דודי דלעת אלה קרוב לכל אחד מהם יכול לשנות את מראה הטעם של הפרי. האבקה הדדית של דלעת עלולה להוביל לתוצאות מעניינות, אך הרחיקו אותן זו מזו אם אתם מתכננים לשמור זרעים אמיתיים.


צפו בסרטון: צמח השדה - צילומים נהדרים של פרחים