מעניין

מה זה בזיליקום פינו ורדה - טיפים לגידול בזיליקום פינו ורדה

מה זה בזיליקום פינו ורדה - טיפים לגידול בזיליקום פינו ורדה


מאת: מרי ה 'דייר, כותבת גן מוסמכת

מהו בזיליקום פינו ורדה? צמח עלים קטן, קומפקטי יותר מרוב בזיליקום אחר, ריחן פינו ורדה הוא בעל טעם מתוק, חריף, מעט חריף. במטבח משתמשים בו בסלטים, רטבים ומנות איטלקיות. רבים קוקים חושבים שפינו ורדה הוא הבזיליקום הטוב ביותר להכנת פסטו. צמחי מרפא פינו ורדה מושכים בערוגות פרחים או בגינות עשבי תיבול, ועם גובה בוגר בין 15-30 ס"מ (6 עד 12 אינץ '), הם אידיאליים למכולות. גידול בזיליקום פינוורדה קל; בואו ללמוד איך.

טיפים לגידול בזיליקום פינו ורדה

צמחי בזיליקום פינו ורדה הם רב-שנתיים באזורי הצמחייה USDA 9 עד 11. באקלים קריר יותר, הצמח גדל כשנתית. מקם את הצמח במקום בו הוא מקבל לפחות שש שעות אור ביום. אתה יכול גם לגדל צמחי בזיליקום פינו ורדה על אדן חלון שטוף שמש.

כמו רוב עשבי התיבול הים תיכוניים, צמחי בזיליקום פינו ורדה דורשים אדמה סחוטה היטב. בחוץ, חפרו מעט קומפוסט לפני השתילה. השתמשו באדמת עציצים באיכות טובה אם אתם מגדלים את העשב הזה במיכל.

אפשר 10 עד 14 אינץ '(25-35 ס"מ) בין הצמחים. פינו ורדבסיל מעדיף זרימת אוויר נדיבה ולא מצליח במיטה צפופה.

מים בזיליקום פינו ורדה בכל פעם שהאדמה מרגישה יבשה עד לגעת, ואז תנו לקרקע להתייבש לפני ההשקיה הבאה. בזיליס עשוי להירקב באדמה בוצית. שמור על העלווה יבשה ככל האפשר כדי למנוע מחלות. הימנע מממטרות ובמקום זאת, בזיליקום מים בבסיס הצמח.

האכילו צמחי בזיליקום פינו ורדה בערך פעם בחודש במהלך האביב ובקיץ, אך הימנעו מהזנת יתר, מה שיחליש את הטעם. השתמש בדשן מסיס במים המדולל לחצי עוצמה.

צלף עלים וגבעולים לצמח הבזיליקום של פינו ורדה כמו שאתה אוהב. הטעם הוא הטוב ביותר כאשר הקציר נקצר לפני פריחתו. חתוך בזיליקום פינו ורדה אם הצמח מתחיל להיראות רגליים. חיתוך רגולרי (או גזירה) שומר על הצמח שיחי וקומפקטי.

מאמר זה עודכן לאחרונה בתאריך


העלים צבע ירוק בהיר רך עם צורת ביצית עם טעם חריף חזק, עלי סגלגל והצמח גדל בצורת כדור קטן.

צבע הפרח לבן, פרחים קטנים צומחים בתפרחת.

בזיליקום פינו ורדה למכירה - זרעים או צמחים לרכישה

כיצד לגדל פינו ורדה בזיליקום וגידול:

אדמה סחוטה היטב, הוסיפו עוד מים בימי הקיץ החמים

איך לטפל:
הוסיפו עוד מים בימי הקיץ החמים, דשן 2-4 שנה, שימו חומר אורגני, גזמו אחת לשנה וקחו לגזום את גבעולי הפריחה

מה הדרך הטובה ביותר להתחיל לצמוח?
צמח / שתיל / זרע / רבייה צמחית

האם יש צורך בשעתוק צמחי בבזיליקום פינו ורדה?
לא, אבל כשאתה קונה מהעלים העליים הטריים על גבעולים אתה יכול להשתמש בגבעולים

קשיים או בעיות בצמיחה:
לא משהו מיוחד

עונת שתילה מומלצת?
אביב

מזיקים ומחלות:
כנימות, פרודיניה

עונת גיזום:
כל העונה

כיצד לגזום:
גזמו בתחילת הפריחה

מה גודלו של בזיליקום פינו ורדה?
30-60 ס"מ, 12-24 אינץ '

מהירות צמיחה במצב אופטימלי:
גדילה מהירה

דרישת מים:
כמות מים ממוצעת

תנאי תאורה במצב אופטימלי לגידול:
שמש מלאה / כמעט שמש מלאה / חצי צל

האם ניתן לגדל בתוך הבית כצמח בית?
לא

גידול אפשרי גם בעציץ / עציץ / עציץ / מיכלים:
כן, כאשר גדלים במיכל בגודל 5-12 ליטר (1.5-3 גלון) כמות מים שהייתה זקוקה, זה לשמור על לחות האדמה והמים יצאו מהסיר, עדיף לא להשתמש בתחתית העציץ, האדמה צריכה להיות מאווררים היטב עם ניקוז טוב, עשירים בחומרים אורגניים, האם אנו יכולים לערבב בעציץ או לקרקע כבול עם פרלייט או ורמיקוליט.

מידע פורח

עונת הפריחה:
קיץ עד סתיו

מידע כללי על הפרח
פרח לבן קטן שצומח בתפרחת

דליל הפריחה:
צריך לחתוך את התפרחת כשהם מתחילים לפרוח, כל כוח הצמח הולך לפריחה

האבקה נעשית על ידי:
דבורים, פרפר

עלים אכילים

עונת קציר עלים:
לאחר הצמח בגודל מלא תוכלו להתחיל לחתוך את כל העונה

איך קוצרים את העלים?
גזמו ענפים אך השאירו מעט ניצנים על הענף

מידע על עלים:
עלים אליפסה ירוקים

שימושים בעלי עלי בזיליקום פינו ורדה:
פסטו, תבלינים

רבייה צמחית

שיטת רבייה צמחית:
גבעולים / חיתוך

זמן מועדף להתרבות צמחית:
אביב. קיץ מוקדם

זמן לגדל שורשים בהתרבות צמחית:
1-2 שבועות

טיפול להתרבות צמחית:
הכניסו לכוס מים והחליפו את המים כל כמה ימים

איך מגדלים בזיליקום פינו ורדה מזרעים

דרישת זריעה:
קל לזרוע, מיקום שטוף שמש ומניעת שבלולים להגיע לאזור

שמירת זרעים עד הזריעה:
טמפרטורת החדר, מקום יבש

עונת זריעה:
אביב אחרי הכפור האחרון, אפשר להתחיל מקורה בסוף החורף

מרווח שתילה:
15 * 20 ס"מ (6 * 8 אינץ ')

עומק הזריעה:
0.5-1 ס"מ (0.25-0.5 אינץ ')

תנאי הזרעים נובטים:
אדמה לחה, כמעט שמש מלאה, מקום חם, 20-30C (68-86F) אבל טוב יותר

השקיה מחייבת זרעים:
כמות מים ממוצעת

זמן נביטה:
1-2 שבועות

מצב השתיל:
לא יותר מדי לח, אדמה סחוטה היטב


להלן הסוגים השונים של בזיליקום:

1. בזיליקום מתוק

אני אתחיל ממה שרוב האנשים מכירים. בזיליקום מתוק הוא הבזיליקום בסגנון המסורתי שלך שרובנו משתמשים ברטבי העגבניות שלנו, פסטו, במרקים, ואני משתמש בו הרבה להכנת תבלינים איטלקיים משלי.

אז אם תרצו להיצמד למה שאתם יודעים, כנראה שהמגוון הזה של בזיליקום הוא זה. הוא צומח היטב במקומות שטופי שמש וחמים. אז אם יש לכם שמש מלאה, שתלו אותה שם.

2. בזיליקום ג'נובזי

זהו מגוון של בזיליקום מתוק. עדיין יש לו את המראה והטעם הקלאסיים של בזיליקום באופן טבעי כל כך, שהוא מתאים היטב למטבח פסטו ואיטלקי.

אבל תדעו את ההבדל בין בזיליקום מתוק לג'נובזי מכיוון שג'נובזה שטוחה ומחודדת יותר מבזיליקום מתוק מסורתי. יש לו גם טעם ארומטי יותר.

3. בזיליקום נפולטנו

זהו זן נוסף של הבזיליקום המתוק. זה עדיין נשאר נאמן לטעם הבזיליקום המסורתי, אם כי הוא טיפה יותר חריף משאר הזנים של בזיליקום מתוק.

בגלל טעמו המסורתי (אך החריף) הוא מכין פסטו נהדר. אז אם אתה רוצה משהו שדומה לבזיליקום מתוק אבל עם קצת יותר בעיטה, אולי אתה אוהב את המגוון הזה.

4. בזיליקום עלים גדולים איטלקיים

אם נתקלתם בסוג של בזיליקום שמריח וטעמו מעט יותר מתוק, אז אולי נתקלתם במגוון זה. אומרים שיש לו ריח וטעם מתוקים יותר מבזיליקום ג'נובזי.

אז בגלל זה, זה עדיין יכול לשמש להכנת כל דבר אחר שזנים אחרים של בזיליקום מתוק יכולים. אם יש לך שן מתוקה, אז כנראה שתאהב את המגוון הזה.

5. בזיליקום עלה חסה

זהו המגוון האחרון שלנו של בזיליקום מתוק. זהו אחד הזנים הגדולים ביותר של בזיליקום מתוק ובגלל זה הוא הופך אותו לפורה ביותר.

אז מגוון זה יהיה טוב לשימוש בפסטו או לשימוש בשמן. אתה יכול להחדיר לו שמן, או להשתמש בו בשמן שאתה טובל בו לחם. טעים! זה האהוב עלי!

6. בזיליקום אופל כהה

בזיליקום זה ייחודי בגלל צבעו הכהה. אולי מעולם לא שקלת להוסיף עשבי תיבול לסידורי הפרחים שלך, אך לאחר שקראת מאמר זה, אני מקווה, דעתך תשתנה.

מכיוון שמגוון זה של בזיליקום הוא מצוין לשימוש בסידור פרחים כדי להוסיף קצת צבע. אתה יכול גם להשתמש בו כדי להוסיף צבע גם לגינה שלך.

7. בזיליקום ראפלס סגול

מגוון בזיליקום זה דומה מאוד לבזיליקום האופל הכהה. ההבדל העיקרי הוא שמגוון זה פרע, אך הוא נושא את הצבע הדומה.

אז מגוון זה הוא עוד אחד טוב להוסיף לסידור פרחים או להשתמש על הכלים שלך כקישוט. זה בהחלט ימשוך את העין לצלחת עם צבעה העשיר והיפה.

8. בזיליקום לימון

זן בזיליקום זה הוא שכיח יותר. אתה יכול למצוא את זה לכל היותר חנויות לשיפור ביתיות או משתלות. זה נראה כמו בזיליקום מסורתי אבל יש לו טעם לימון.

אז בגלל טעם הלימון הזה, זה נהדר להכניס גם לסלטים וגם למתכוני דגים. כמו כן, אם אתם אוהבים תה קר בטעם לימון, כדאי לכם להוסיף עלה או שניים של בזיליקום לימון כדי לקבל את טעם הלימון הזה באופן טבעי.

9. בזיליקום ליים

בזיליקום ליים דומה לבזיליקום לימון מכיוון שהוא נראה כמו מגוון מסורתי של בזיליקום. עם זאת, גם הוא כולל טעם אחר. אבל במקום לימון, מגוון זה של בזיליקום מכיל טעם ליים.

אז טעם הליים הופך אותו נהדר למתכונים של דגים ועוף. זה גם נהדר לשימוש בסירופ לימון בזיליקום. ואז תוכל להוסיף אותו לתה או למרגריטה שלך. אבל מגוון בזיליקום זה גם קומפקטי מאוד ולכן הוא הופך אותו לבחירה מצוינת לחלל קטן.

10. בזיליקום חג המולד

בזיליקום זה נשמע אוטומטית עליז מכיוון שרובנו מחברים את חג המולד עם זיכרונות נעימים ותקופות טובות.

בדיוק בגלל זה אני מוצא את השם מתאים כי הפה שלך הולך להיות נרגש במיוחד כשהוא טועם את הטעם הפירותי של מגוון הבזיליקום הזה. הטעם הזה הוא שהופך אותו לבחירה כל כך טובה גם לתוספת לסלט או למשקה.

11. בזיליקום קדוש

לבזיליקום הזה יש למעשה היסטוריה ייחודית מאחורי שמו. סוג זה של בזיליקום הוא מכובד מאוד בתוך הדת ההינדית. לכן מכונה בזיליקום הקדוש, או נקרא גם בזיליקום קדוש.

אך יתכן שיש לך יותר כבוד לבזיליקום זה כשאתה לומד שניתן להניח אותו בתוך תה ולשתות אותו באופן קבוע כדי להגביר את המערכת החיסונית שלך. האם אתה לא אוהב צמחים שלא רק שטעמם טוב אלא גם טוב לך?

12. בזיליקום יווני

קצת בזיליקום מגיע בזנים קטנים יותר. זו חדשות נהדרות עבור אנשים שאין להם הרבה מקום לגדל דברים, או אם הם עושים גינון מכולות.

ובכן, בזיליקום יווני יהווה תוספת נהדרת לסביבה זו מכיוון שהוא גובה רק כ 8 אינץ '. סוג זה של בזיליקום (אם כי קטן יותר) עדיין נהדר לשימוש בסלטים, תבשילי בשר או מרקים. זה גם עושה קישוט נחמד או יעבוד גם למטרות נוי.

13. בזיליקום גלובוס פיקנטי

זהו עוד מגוון קטן יותר של בזיליקום. גם זה עובד היטב לשימוש במרקים, סלטים ופסטה. אבל למגוון הבזיליקום הזה יש טעם מעט חריף יותר.

אז אם תרצו מעט תבלינים במגוון קטן יותר של בזיליקום שגם יעבוד טוב בגינת המכולות שלכם, אז אולי תאהבו את המגוון הזה.

14. בזיליקום קיץ-ארוך

מגוון זה של בזיליקום הוא אופציה ננסית. מכיוון שהוא גמד הוא מתבגר הרבה יותר מוקדם מבזיליקום אחר והוא איטי יותר לבריחה גם מבזיליקום אחר. זה אמור לייצר תוך 30-60 יום מרגע השתילה.

אבל מגוון זה נהדר גם לגינון מכולות. במיוחד מכיוון שהוא צומח לשיח בזיליקום קטן.

15. בזיליקום בוש פיקנטי

זן בזיליקום זה עוד זן קטן יותר שגדל לכדי שנראה כמו שיח בזיליקום קטן.

אז בגלל זה, זו אפשרות מצוינת לגדל במיכל. אבל אל תתנו לגודל הצמח להטעות אתכם. יש לו שפע של טעמים ויעשה טוב ברטבים או במרקים.

16. בזיליקום קינמון

זן בזיליקום זה הוא שונה מבזיליקום מתוק אך עדיין מכיר הרבה אנשים. הרבה משתלות קופסאות גדולות וחנויות לשיפור הבית נושאות את הבזיליקום הזה.

אבל אם אתם לא מכירים את הזן הזה, יש לו טעם חריף וריח מתוק. זהו זן רב תכליתי שכן הוא טוב לסידורי פרחים, לקישוטים, או לזווג גם עם מנות פרי.

17. בזיליקום תאילנדי מתוק

מגוון בזיליקום זה הוא שכיח פחות. זהו זן אסייתי שכולל טעם מובחן מאוד שכנראה לא תשכח (בצורה טובה).

אבל זו אפשרות חריפה יותר לזני הבזיליקום. אז אם אתם אוהבים משהו שונה וקצת יותר חריף, כדאי לכם לנסות את המגוון הזה.

18. ראפלס ירוק

אני אוהב את שמו של הבזיליקום הזה. זה פשוט נשמע יפה. אני לא יכול שלא לחשוב על צמח בזיליקום קטן מלא בעלים פרועים ירוקים.

אז אם אי פעם תצליחו לעבור את התמונות בראשכם עם זה, אז תשמחו גם לדעת שלזיליקום זה יש טעם מתון יותר שהופך אותו לבחירה מצוינת לפסטה, אך העלים הפרועים שלו גם הופכים אותו תוספת יפה גם לסלט.

19. אררט

הבזיליקום הזה מצחיק אותי כי אני גר קרוב מאוד למקום שנקרא אותו שם, אבל אני סוטה. סוג זה של בזיליקום הוא אופציה נהדרת לבשל איתו. זוהי גם אופציה נהדרת לשימוש בעיצוב או להיות ממוקמת בסידור פרחים.

אבל יש לו גם טעם מתוק מובהק עם רמז ליקריץ. אם כל זה נשמע לכם טוב, כדאי לכם לנסות את מגוון הבזיליקום הזה.

20. בזיליקום קרדינל

קרדינל בזיליקום הוא אחד שניתן להבחין בו בקלות. תוכלו לזהות אותו מכיוון שהוא מייצר פריחה אדומה יפהפייה.

אך אל תחשבו כי מגוון זה טוב רק לשימוש נוי. הוא נהדר גם לשימוש בחומץ ושמנים מכיוון שיש לו טעם חריף יותר.

21. בזיליקום כחול אפריקאי

מגוון בזיליקום זה הוא הבולט מסיבות רבות. ראשית, זהו אחד הזנים הגבוהים ביותר של בזיליקום מכיוון שהוא גובה עד 4 מטר!

אבל זן זה הוא גם רב שנתי וזה לא המקרה ברוב הזנים האחרים של בזיליקום. כל עוד הוא לא קופא, הוא יחזור שנה אחר שנה. מגוון בזיליקום זה נהדר בסידורי פרחים בגלל יופיו, אך גם עובד היטב במטבח. זה נהדר גם למאכלי אורז, מנות בשריות ומנות ירקות.

ובכן, עכשיו אתה יודע על 21 זנים שונים של בזיליקום. זה רחוק מאוד מבזיליקום מתוק בסיסי, לא?

אבל עכשיו אתה יכול לטעום את האוכל שלך אחרת, להוסיף פריטים שונים לסידורי הפרחים הביתיים שלך, או להוסיף גם מגוון קטן לגינה שלך.

עכשיו, אני רוצה לשמוע ממך. אילו זנים של בזיליקום אתה מגדל? מה האהוב עליך? מהו סוג הבזיליקום האהוב עליך לבשל איתו? בשביל מה אתה משתמש בזיליקום?

אל תהסס לשתף אותנו! נשמח לחלוק את הידע. פשוט השאירו לנו את הערותיכם במקום המופיע למטה.


צְרִיכָה

שימור: הכנת פסטו מעלי בזיליקום טריים תעזור לשמר את טעם הקיץ עוד קצת. כל שעליך לעשות הוא לטחון את הבזיליקום עם שמן, שום, אגוזים וגבינה לבחירתך (לא חובה) במעבד מזון. תוכלו לאחסן את הפסטו הביתי במקרר כחודש או להקפיא עד שלושה חודשים. אפשרות נוספת היא ייבוש עלי בזיליקום לשימוש כצמח יבש. חותכים גבעולים ותולים הפוך לייבוש באזור חם וחשוך ומאוורר היטב. עלים טחונים או קצוצים דק אפשר להקפיא גם בקוביות קרח עם מים או שמן.

הכן: ניתן להוסיף בזיליקום טרי לכל מנה. פסטו מכין קישוט נהדר לפסטות או כממרח על כמעט כל דבר.

תזונתי: מספק ויטמין (ים) K, C, בטא קרוטן (שהופך לוויטמין A), סידן, אשלגן, מגנזיום וברזל.

תרופות: לבזיליקום יש תכונות אנטי דלקתיות. הוא משמש גם ככלי עיכול ולהפחתת גזים, בחילות והתכווצויות בבטן. לתמציות זרעים ולשמן תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות. יישומים אקטואליים של עלי בזיליקום עשויים לסייע בהפחתת גרד הקשור בעקיצות חרקים. הריח משמש בארומתרפיה כדי לתמוך בבריאות נפשית ובחיזוק. משתמשים בו באופן בולט גם במערכת האיורוודית העתיקה של הודו.

הכינו אצווה של פסטו-צ'י זה, קימצ'י בטעם בזיליקום, עם קציר פינו ורדה שלכם.


בחירת הבזיליקום הטוב ביותר לגידול

חובבי בזיליקום עשויים להכיר את ההבדלים הדקים בין כל סוג, אך כאשר אתם שותלים בזיליקום, אתם עלולים להתבלבל באילו זרעים יעבדו בצורה הטובה ביותר באזורכם ולצרכים שלכם. כשמדובר בזיליקום מתוק לעומת בזיליקום מכל סוג שהוא, יש לקחת בחשבון כמה דברים לפני הזריעה והגידול.

חפש זרע בזיליקום שמשרת את צרכיך. הבזיליקום הטוב ביותר לפסטו כולל את הזנים המתוקים, שיכולים להשתנות במידה רבה. אמנם יש רק בזיליקום מתוק של ג'נוביס, אך ישנם סוגים אחרים של בזיליקום מתוק, כמו נופר (Ocimum basilicum 'Nufar'), שגם עובדים טוב.

זנים של בזיליקום מתוק כוללים:

  • 'בזיליקום ממות'
  • 'בזיליקום גלובלי פיקנטי'
  • 'בזיליקום פינו ורדה'
  • 'בזיליקום עלי חסה'

'בזיליקום ראפלס סגול', 'בזיליקום לימון', 'בזיליקום אופל כהה', 'בזיליקום רובין אדום', 'בזיליקום ליקריץ', 'בזיליקום קינמון' ו 'בזיליקום מלכת סיאם' (O. basilicum var. Thyrsiflorum_) –_ כולם טעם חזק וספציפי יותר למטרות בישול. למטרות גידול וטעם, אם אתם מעדיפים בזיליקום מתוק, דעו כי זנים אלו יכולים להיות חזקים בהרבה מזני הבזיליקום המתוקים האופייניים.


צפו בסרטון: גידול בזיליקום סגול