חָדָשׁ

סלט: זנים, זנים, יסודות הטכנולוגיה החקלאית - 2

סלט: זנים, זנים, יסודות הטכנולוגיה החקלאית - 2


זני חסה מסוג קרח הקרח הם הזמינים ביותר עבור אזורנו: יהלום, עיצוב, ברצלונה, גלרה, קריספינו. הם מוקדמים, הם יכולים לעמוד בקור וחום, עמידים בפני מחלות, יש להם טעם מצוין, הם קושרים היטב ראש כרוב צפוף. זני חסה מעץ אלון: אסטריקס (ירוק), אמוריקס (אדום כהה), רבוזה (עלה אדום, מתולתל); כל הסלטים הללו מתאימים לגידול בכל עונות השנה, עמידים בפני

היורים, שמורים היטב, יש להם טעם נהדר.

זני חסה רומאניים: גודיסון, קסנדו הם זנים מודרניים לגידול בכל עונת השנה, הם אינם נחותים באיכות העלים לסלטים מסוג קרח הקרח, הם מאוחסנים היטב.

אנדיבים בעלי עלים חלקים: קונגו - גידול קצר לייצור בתחילת האביב; סרדנה, ארוס - לגידול קיץ.

זני אנדיב עם עלים חתוכים (מתולתלים): אחד - אביב-קיץ; סטיבוס - לקיץ; מרקנט - סתיו, סובל כפור עד -2 מעלות צלזיוס.

עולש סלט אדום (radicchio rosso): זן בייקון - עמיד מאוד בפני כוויות שוליות, נזרע בחודש מאי, קציר ביולי (70 יום); פיירו הוא ראש כרוב סגול מוארך, שנזרע ביוני, קציר בספטמבר (112 יום).

Rucola selvatiko הוא צבע עלה ירוק לגידול כל העונה. גרגר הנחלים - זן עלים צר - טעם טוב, לגידול בכל עונות השנה.

זריעת חסה. נותר רק לגדל כל מיני סלטים באתר שלך. חברות הולנדיות מציעות להשתמש בטכנולוגיה זו כאשר מגדלים חסה בחוץ. אדמת החסה צריכה להיות רופפת, פורייה, לחה בינונית, מכיוון שלחות מוגזמת מובילה להתפשטות מחלות. עבור סלטים, קרקעות עם pH של 7.0-7.5 הן הטובות ביותר, עם מספיק חומרים מזינים. ניתן לזרוע חסה מספר פעמים במהלך הקיץ. הוא נזרע בשורות הממוקמות במרחק של 15-20 ס"מ, בין הצמחים - 10-15 ס"מ. עם זריעה עבה יותר, הצמחים גסים. זרעים נטועים לעומק של 1-1.5 ס"מ באדמה לחה. זני הבשלה מוקדמים של חסה ראשית נזרעים בין 5-10 באפריל עד 5 במאי. אמצע העונה ומאוחר - מה -10 באפריל עד ה -10 ביוני. לפני הזריעה מכינים את האדמה באותו אופן כמו לזריעת חסה עלים וראש. צריך להיות מרחק של 18-20 ס"מ בין צמחים ברציפות, לצמחים המאחרים להבשיל - 25 ס"מ. זרעים נטועים לעומק של 1 ס"מ. חסה רומאנית נזרעת במחצית הראשונה של יולי לצריכה בסתיו וב- חוֹרֶף.

לקציר מוקדם מגדלים חסה ראשית כשתילים. נטועים באדמה שתילים בני 30 יום של זנים הבשלה באמצע ושתילים בני 50 יום. באביב, בהתחשב בגיל הנדרש של השתילים, הזרעים מוטבעים בעומק של 0.5 ס"מ בקסטות (או בקופסאות זרעים) בחממות או בחממות. כאשר מופיעים שתילים, הטמפרטורה נשמרת על +12 ... 130C (בטמפרטורה גבוהה יותר, הם יתמתחו). שבועיים לאחר הנביטה, השתילים צוללים לעציצי כבול 5x5 או 6x6 ס"מ. השתילים נטועים כך שצווארון השורש יהיה בגובה האדמה, אחרת הצמחים יירקבו.

טיפול בצמחים. כאשר לצמחים הזרועים יש שלושה עלים אמיתיים, הגידולים מדוללים. עבודה זו נעשית פעמיים במרווח של 10-12 ימים. הצמחים הנבחרים נאכלים. טיפול נוסף בגידולים מורכב מעישוב. הטיפול בשתילים הנטועים מצטמצם להשקיה, התרופפות והאכלה חד פעמית.

דשן. לסלטים מומלץ להוסיף N - 0.6 ק"ג, P2O5 - 0.4-0.75, K2O -1.2-2 ק"ג, MgO - 1 ק"ג למאה מ"ר. כדי לקבוע את הכמות המדויקת של הדשנים הדרושים, מומלץ לנתח את האדמה, ולכן די מספיק להאכיל שתילים של סלטים כרוב פעם אחת: ב -10 ליטר מים, לדלל 0.5 ליטר מולין וכף אחת של ניטרופוסקה, להוציא 1 ליטר לכל צמח אחד. רִוּוּי. האדמה מתחת לסלטים צריכה להיות לחה בינונית. זה נכון במיוחד לגבי סלטים ראשיים, מכיוון שבחום ובבצורת, ראשי הכרוב משתחררים. אך יש לזכור כי לחות מוגזמת עלולה להוביל להתפשטות ריקבון ופרונוספורוזיס. חסה מתפתחת באופן הכי פרודוקטיבי בטמפרטורות קיץ מתונות (18 ... 200C).

קְצִיר. חסה מתחילה לקצור מוקדם - בשלב 5-7 עלים בשעות הבוקר או הערב. באשר לחסה הראשית, במיוחד זני האביב המוקדם, אי אפשר לאחר לקצור אותה מכיוון שהם נוטים לפרוח. ראשי כרוב מנותקים בקרקע ממש. זנים של חסה מאוחרת נקצרים לפני הכפור. סלט עם עלים קפואים מיד מידרדר. לגבי חסה ראשית עדיף שטמפרטורת האוויר בלילה תהיה נמוכה ב -4 ... 80C מטמפרטורת היום, הדבר מאיץ את היווצרותם של ראשי כרוב צפופים. הקודמים הטובים ביותר בשבילו הם כרוב, עגבנייה, פלפל, תפוחי אדמה. קודמים לא מקובלים - קישואים, סלט. החזרת הסלטים למקומם המקורי אינה אפשרית לפני שנתיים או שלוש.

אני מקווה שלא עייפתי את הקוראים מאוד בטכנולוגיה חקלאית, ואותם גננים שעדיין לא החליטו איזה זן להתחיל לגדל סלטים עשויים שלא לדאוג - עכשיו תערובות סלטים באופנה במוסקבה. בואו נגיד, כמו "טוסקנה": "עלים ירוקים כהים קטנים של השורש, רדיסקיו בורדו עשיר, עדין, עם מרירות קלה של פריס ורומא פריך ומתוק, יוצרים יצירת אמנות אמיתית על הצלחת. ההרכב המאוזן להפליא של תערובת טוסקנה מאפשרת לכל אחד מהסלטים לחשוף לחלוטין את טעמם ולהדגיש את המקוריות והתחכום של רכיבים אחרים. "

אני גם רוצה לומר מעט על הזנים: כל הזנים טובים אם זרעים של זנים אלה מתקבלים על פי כל כללי ייצור הזרעים.

ולדימיר סטפנוב, דוקטור למדעים ביולוגיים, ראש החווה "אליטה", אזור פסקוב.


היסטוריה ותיאור זן אגס הדוכסית

המאה השלישית משמחת את מגוון הדוכסיות עבור גננים ואוהבי אגסים. הוא גידל בשנת 1796 על ידי וילר, מגדל בריטי (ברקשייר). ניתן לתרגם את השם כ"דוכסית ". כעת, בגנים פרטיים ובחוות ברחבי העולם, תוכלו למצוא עצים מכמה זנים מזן זה, אך כולם מאוחדים על ידי המאפיינים החיוניים של הפרי - סוג של טעם ייחודי, ארומה מעולה ועסיסיות מעולה.

לגדל דוכסית זה קל. אם הוא מקבל מספיק אור שמש וחום, מוגן מפני רוחות סוערות, הוא יגמל את המגדל בקציר נפלא.


שמו של האגס דוכסה מתורגם כ"דוכסית "

האזהרה היחידה: האגס חייב להבשיל על העץ. מנותק מבעוד מועד, הוא יאבד את טעמו ואת הארומה הדוכסית שלו, ולא ניתן יהיה לשמר אותו למשך זמן.


צמח חד-שנתי, עמיד יחסית בפני קור, הדורש פריון, מבנה ולחות קרקע. גדל בצורה הטובה ביותר על אדמת טיט חולית בהירה. זרעים נובטים בטמפרטורות קרקע של +6 מעלות, כך שניתן לזרוע אותם בתחילת האביב. הטמפרטורה הנוחה ביותר לצמיחה היא +22 מעלות. ברמה גבוהה יותר מופיעים פרחים עקרים רבים.


איך לשתול סלט

אנו ממשיכים בעבודת הזריעה שלנו. אנו שותלים את המיטות אחת אחת, ובוחרים את הזמן והתנאים המתאימים לגידול יבול מסוים. ועכשיו הגיע הזמן לזרוע את הסלט. מתי הזמן לשתול אותו? אילו תנאים יש צורך? אילו תוצאות יתן גידול השתילים? אנסה לענות על כל השאלות הללו. ואני אספר לך קצת יותר על זנים ושתילת יבולים לחורף.

אבל אני רוצה להתחיל עם מוטיבציה! אנו רגילים לראות רק מראה אטרקטיבי בצמח זה. ואכן, עלים ירוקים מעטרים את המנה. אך היתרון העיקרי של הצמח הוא היתרונות הבריאותיים שלו. בשל הכמות העצומה של ויטמינים, יסודות קורט ונוגדי חמצון, הוא שימושי לעור, לשיער, לציפורניים.

לצמח השפעה מיטיבה על מערכת העיכול, משמש כמניעה של מחלות לב ואונקולוגיות רבות, מחזק את מערכת החיסון, מבטל בעיות בספיגת הויטמינים בגוף. זה שימושי לסובלים מסוכרת. זה מוריד תיאבון ומרגיע את העצבים וכו 'וכו'. יתר על כן, העלים עצמם דלים בקלוריות. נהדר לדיאטנים. הוא גם טעים מאוד, במיוחד עם צנוניות. אגב, אתה שותל צנון נכון?

ולמרות שאנחנו מכירים יותר את הסלט כאחד המרכיבים של מנות יפות, טעימות ובריאות, יש יישום נוסף של הצמח הזה. למסכות המבוססות עליו השפעה מיטיבה על איכות עורנו, להצעיר אותו, להעשיר אותו בוויטמינים ולהלחילו. אני חושב שיש לנו סיבות רבות לרצות לגדל צמחים באתר שלנו.


המלצות

  • נטליה היא מאזור מוסקבה. בעונה שעברה היא גידלה עגבנייה בבית כפרי בחממת סרטים לא מחוממת. זרעים נשתלו לשתילים בתחילת מרץ. קיבל יריות ידידותיות. שתילים נשלחו למקום קבוע כמתוכנן. שמרו על כללי הטכנולוגיה החקלאית המתאימים לזנים בלתי מוגדרים. אני יותר מרוצה מהקציר. העגבניות גדולות וטעימות.

  • פאבל הוא מהטריטוריה של קרסנודר. אני מגדל עגבניות למכירה. בשנה שעברה החלטתי לנסות את הכלאה המוצגת מזנים בעלי פירות גדולים. הקציר לא אכזב. מ- 1 מ"ר קיבלו כ -20 ק"ג פרי סחיר. העגבניות לא נפגעו במהלך ההובלה, אם כי הקופסאות הובלו כמעט יממה.
  • אוקסנה היא מבלגורוד. העגבנייה עמדה במלואה בציפיות. פירות גדולים למדי הונחו על גבעולים גבוהים, ולכן היה צריך לקשור כל יד. עגבניות בשרניות, ריחניות. טעם העגבניות בולט בבירור בסלט. הכנתי מיץ לחורף. אהבתי את כולם בבית.

העגבנייה של מאדאם קוראז 'היא הכלאה שחובבים ואנשי מקצוע הצליחו להעריך בביקורות. צמח עמיד וגבוה ידרוש תשומת לב, אך יגמל אותו בקציר נדיב.


ירקות צומחים - טיפים לגננים וגנים לנחיתה וטיפול

הירוקים חייבים להזדרז

אחרי חורף ארוך אני רוצה שויטמינים טריים יופיעו על השולחן מוקדם ככל האפשר. בכך, מגוון ירקות עוזר לי, אשר מניב מהר יותר מגידולים אחרים. לכן, אני מצפה לתחילת עונת הקוטג'ים בקיץ וברגע שהאדמה מתייבשת מעט, אני מתחיל לשתול.

שָׁמִיר

במונחים הראשונים, אני זורע זני שמיר מוקדמים, מכיוון שזרעיו מתחילים לנבוט כבר בטמפרטורה של 3-4 מעלות צלזיוס. וכדי להאיץ את הופעתם של שתילים, לפני השתילה, אני שוטף שמנים אתרים מהזרעים, המעכבים את ניקורם. לשם כך, מיד לפני השתילה, הנחתי אותם בתרמוס עם מים חמים (40-50 מעלות). אני רוחץ אותם 30-40 דקות, מעת לעת מנער את התוכן, ואז מייבש אותם עד זרימה ומיד זורע אותם על מיטת הגן.

על פתק

כדי להשיג בצל ירוק, אתה יכול להשתמש בערכות. בעת האחסון, בזמן השתילה, חלק מהנורות מתייבש. כבר לא יהיה אפשר לגדל בצלפת טובה מדגימות כאלה, אבל עדיין יש להם זמן לתת את נוצת הוויטמין.

סלט

באביב אני מכין מיטת גן לסלט. תרבות זו צומחת במהירות רבה והיא הדרך הטובה ביותר לגוון את השולחן. בין שפע הזנים הגדול, אני בוחר בזני עלים מבשלים מוקדמים של חסה - הם מניבים את הקציר מהר יותר מאחרים. שתילת זרעי העיר משרים במטלית לחה עד שהם מתנפחים וזורעים על הגן מוקדם ככל האפשר, מכיוון שתרבות זו עמידה מאוד בפני קור. בנוסף, במזג אוויר אביבי קריר, הסלט מתפתח הרבה יותר טוב מאשר בקיץ, ולא יורה בכלל.

תרד

זה חל גם על התרד הבריא בצורה יוצאת דופן - אורח קבוע במיטות הקפיץ שלי. תרבות זו אינה סובלת חום כלל, שבתחילת דרכו היא נכנסת מיד לחץ, והעלים מיד גסים. אבל באביב זה נותן ירקות באיכות מעולה, אותם אני מתחיל לקטוף תוך 3-4 שבועות לאחר הנביטה.

עשב מלפפון

כדי להאיר את תקופת ההמתנה למלפפונים הראשונים, מיד לאחר נמס השלג, אני זורע בוראגו - עשב מלפפונים בעל ארומה של זילנטים. אני משתמש בעלים ריחניים עסיסיים להכנת סלטים ואוקרושקה. תרבות זו עמידה בפני קור, לא יומרנית לחלוטין, נכנעת במהירות ומתפתחת בצורה הטובה ביותר באביב לפני תחילת החום.

לשתילה, אני בוחר בזני הבשלה מוקדמים, שניתן לקטוף את העלים בתוך 20 יום לאחר הנביטה. לפני השתילה אני משרה את הזרעים עד שהם מתנפחים - כך יורה ידידותית מופיעה כמה ימים קודם.

© מחבר: יקטרינה לאונידובנה דוברונובה, אזור איבנובו, קינשמה

ירוקים: מגוון חדש

מגוון הגידולים הירוקים מתרחב מדי שנה. במהלך 2-3 השנים האחרונות נכללו הרבה מוצרים חדשים במרשם המדינה של הישגי רבייה שאושרו לשימוש בשטח הפדרציה הרוסית.

בפרט, זני ההבשלה המוקדמים של גרגר הנחלים שופע עלים וויטמיןצ'יק מצוינים לגידול לא רק במיטות, אלא גם בעציצים על אדן החלון. קציר העלים העסיסיים והרכים נקצר ביום 17-22 מהנביטה. צמחים בגובה 10-15 ס"מ, במשקל 20-25 גרם. טעם חרדל נעים יוסיף מגע חריף לסלטים. התפוקה של הזנים גבוהה, -1.5-2 ק"ג / מ"ר. M.

קצת יותר זמן, 30 יום, לפני תחילת הקציר, גרגר הנחלים של הזן המתולתל ואנקה צריך לגדול. שושנת עלים בגובה 25 ס"מ וקוטר 30 ס"מ. פריון - 1.8-2.2 ק"ג / מ"ר. M.

חרדל אדום עלים יעזור לקשט את הגן באביב ובסתיו. היא מאוד חכמה! לדוגמא, הקציר של זן הבשלת אמצע מיילין מתחיל לקצור מהיום 22-25 מהנביטה. שושנת עלים בגובה 20-26 ס"מ, בקוטר 18-23 ס"מ ובמשקל 60 גרם. העלים אדומים כהים, עם קצה משונן, חתוך בכבדות, רכים ועסיסיים, עם טעם של חרדל. תשואת ירק 3.9-4.1 ק"ג / מ"ר. M.

לעומת זאת, אתה יכול לשתול זני חרדל Sudarushka. העלים הירוקים הגלים שלו מפוארים וטעים כאחד. זה לוקח בערך 35 ימים מהנביטה ועד לקציר לצורך צמחייה. שושנת העלים גדולה, 28-30 ס"מ וקוטרה 12-17 ס"מ. משקל הצמח יכול להגיע ל -1 DO-145 גרם, אך יבול הירק הוא 3-3.3 ק"ג / מ"ר. M.

אם אתה צריך יבול מוקדם ככל האפשר, שים לב לחרדל רד היל. זהו זן בשל מוקדם, ואת העלים ניתן לחתוך כבר ביום ה -20 מנביטה. המסה של הצמח קטנה, בממוצע 38 גרם, אך ניתן לשתול אותם לעיתים קרובות יותר ולקבל עד 4.5 ק"ג של צמחייה משטח 1 מ"ר. M.

הדו-שורות בעלות שתי השורות דומות מעט לארוגולה, אהובה על רבים, אך טעמו חד יותר ואגוזי חרדל. מבין הזנים החדשים, ההבשלה המוקדמת גרציה, לטיציה, פליסיטה וחיובי ראויים לתשומת לב. יש להם 20-28 יום מהנבטה מלאה לחיתוך. שושנת עלים בגובה 15-25 ס"מ. משקלו של צמח אחד הוא 20-40 גרם, והתפוקה יכולה להגיע ל1.5-2.1 ק"ג / מ"ר. M.

אבל הזן אמצע ההבשלה טמיסטו לוקח קצת יותר זמן - 31-35 ימים מהנביטה ועד תחילת התוקף הכלכלי.

אני ממליץ לך לשים לב לזנים החדשים של זריעת אינדאו (ארוגולה). לזן ה- Sparkle ההבשלה המוקדם יש קצת פחות מחודש מהנביטה ועד הקציר, התשואה של הירוקים היא עד 1.5 ק"ג / מ"ר. מ 'גאיה דורשת 40-45 יום באמצע העונה, אך היא נותנת עד 1.8 ק"ג עלים ירוקים ריחניים. הבשלה מאוחרת סלבדז'יה אורכת 50 יום. התשואה שלו מגיעה ל -2 ק"ג / מ"ר.

כרוב יפני צובר פופולריות מדי שנה. הזן החדש שפיגון מושך עם בגרותו המוקדמת במיוחד; לוקח רק 30-35 יום מנביטה ועד לכריתת העלים. הצמחים גדולים, במשקל 350-450 גרם, מתאימים לקרקע פתוחה ומוגנת כאחד. פרודוקטיביות 4-6 ק"ג / מ"ר. מ ', והעלים צומחים במהירות לאחר החיתוך.

זן תבנית האזמרגד מעניק שושנות גדולות מאוד. זו אמצע העונה, מרגע הנביטה המלאה ועד הקציר הראשון, עוברים 60-65 יום. גובה שושנת העלים 30-35 ס"מ, קוטר 50-55 ס"מ והמשקל (תלוי בטכנולוגיה חקלאית) הוא בין 800 גרם ל -1.2 ק"ג. העלים נוצות, בצבע ירוק עמוק וטעמם דומה לתפוח.

לגידול כל השנה באדמה מוגנת, הזן המתבגר המוקדם סלט מיזונה הוא המתאים ביותר. העלים שלו קטנים, ירוקים, נעוצים, עם קצה משונן.

עלים מניבים עם עלי כותרת 2.4 ק"ג / מ"ר. M.

הכרוב הסיני, או הפאק צ'וי, גדל בקצב מדהים, כאשר עלי הגמד והתינוק צומחים מזרע לקציר סחיר תוך 6 שבועות בלבד.שושנות פריכות של עלים טעימות כשהן מוקפצות עם מעט שמן שומשום או בגריל וחצויות מראש. ניתן להוסיף פאק צ'וי לקימצ'י.

מבין החידושים ראויים לציון שני כלאיים הבשלה מוקדמים Ft Joy Choi ו- Yang Tsing Choi. להב העלה ירוק, מבריק, עם פריחה שעווה ניכרת בג'וי צ'וי וירוק בהיר, שלפוחית ​​ביאנג צינג צ'וי. עלי הכותרת הם באורך ורוחב בינוני, עבים. משקל הצמח הוא 250-270 גרם, והתפוקה היא 6.2-6.5 ק"ג / מ"ר. M.

תרד קשה-עמיד במיוחד יכול לצמוח בסתיו אם הוא ארוך ורך. זה לוקח רק 30-40 יום, ואם אתה אוהב עלים עדינים קטנים, אז עוד פחות. הזנים הצומחים במהירות ביותר הם הענק ה"מזרחי "הענק הענק וירופליי. הם עובדים טוב אם אין הרבה ימי שמש. באשר לטעם, לאחר כמה כפור העלים יהפכו למתוקים מעט.

מעניינים מאוד גם ההיברידיות הבשלות המוקדמות F, Clipper (תשואה 1.9-2.2 ק"ג למ"ר), Mariska ו- Sputnik (תשואה 1.8-2.2 ק"ג / מ"ר). הם מוערכים על התנגדותם לנבוע בטרם עת.

יש לזרוע את החסה הרכה המתוקה 4-8 שבועות לפני הכפור הראשון. ניתן לקצור אותו גם בכל השלבים - מעלה של תינוק ועד ראש כרוב מלא. יבול זה יכול לשרוד כפור לטווח קצר אם גדל בבד לא ארוג, בחממות או בחממות לא מחוממות - לאחר מכן העלים נוטים להיות מתוקים יותר. בנוסף, לחסה יש מערכת שורשים רדודה, ואם רוצים, ניתן להשתיל אותה במיכל ולהעבירה לאדן החלון. זה ישמח אותך עם ירקות רכים לאורך זמן!

גידולים ירוקים מעדיפים אדמה עשירה, פורייה ומנוקזת היטב. גידולים ממוקמים באזור שטוף שמש או מוצל חלקית. יש לעבד את האדמה ביסודיות לפני הזריעה ובמידת הצורך להוסיף קומפוסט בוגר.

© מחבר: מ 'IVANOVA, ראש המעבדה לבחירה וגידול זרעים של יבול ירוק, FGBNU VNIIO


יתרונות וחסרונות

לזן עגבניות אנדרומדה, כמו עגבניות אחרות, יתרונות רבים. בין התכונות החיוביות של עגבניות אלה ניתן למנות את הדברים הבאים:

  • טעם טוב.
  • הבשלה מוקדמת של פירות.
  • עמיד בפני מזג אוויר קר.
  • תשואה גבוהה.
  • אחסון לטווח ארוך.

למגוון זה יש גם חסרונות:

  • לעתים קרובות הוא מושפע מדלקת מאוחרת.
  • מערכת שורשים מפותחת.
  • יש למרוח דשן.
  • באזורים קרים, ניתן לגדל אותו רק בחממה.


צפו בסרטון: חושבים חקלאות: ברוכים הבאים לערוץ של משרד החקלאות